При сушке фруктов, овощей и грибов содержание влаги в них снижается. В высушенных плодах остается примерно 16-25% влаги, в овощах 12-14%, что создает неблагоприятные условия для развития микроорганизмов и позволяет хранить продукты длительное время.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий