Мясной бульон лучше варить концентрированным (такой бульон называется консоме) из расчета: 1,25 л воды на 1 кг мяса . Для получения обыкновенного бульона 1 л консоме разбавляют горячей водой до 4 - 5 л.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий