Компот из печеных яблок

Приготовление сиропа:

на 1 л воды 670г сахара.

Способ приготовления:
Подготовить яблоки средней величины, со стороны плодоножки вырезать сердцевину. Отверстие не должно быть сквозным. Насыпать в отверстие сахар и запечь яблоки в духовке до готовности. Испеченные таким образом яблоки уложить в банки, залить горячим сахарным сиропом и стерилизовать в кипящей воде: литровые 12 мин, двухлитровые 18, трехлитровые 25 мин.

Ежевичные пирожные

Продукты для теста:

5 яиц, 50 мл апельсинового ликера, 180г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, по 100г гречневой и пшеничной муки, 2 ч. ложки разрыхлителя.

Продукты для начинки:
16г желатина, 500г ежевики, 750г творога, 50г меда, 2 пакетика ванильного сахара, сок и цедра 2 лимонов,  400 мл сливок, 250 мл вишневого сока, пакетик заливки для торта.

Способ приготовления:
Из указанных ингредиентов замесить тесто и выложить на застеленный бумагой для выпекания противень. Выпекать 20 мин при температуре 190 С. Приготовить крем: смешать творог, мед, ванильный сахар, лимонный сок и цедру. Ввести распущенный желатин и взбитые сливки. Вокруг бисквита поставить прямоугольную рамку. Выложить на бисквит крем и сверху разложить ягоды. На вишневом соке c пакетиком заливки для торта (или просто с желатином) приготовить заливку для торта, остудить до начала образования желе и полить сверху. Поставить торт в холодильник на 2 часа. Рамку осторожно снять и разрезать десерт на отдельные пирожные.