Яблочное желе с гвоздикой

Продукты:
1,5 кг яблок, 3 стакана воды, 10-12 гвоздичек, сок и мякоть 1 лимона, 2 стакана сахара. 

Способ приготовления:

Нарезать яблоки и тушить их в воде с гвоздикой до мягкости. Измельчить массу в блендере, сделать пюре. Нагреть яблочное пюре, добавить в него сахар (на 600г пюре-2 стакана сахара), мякоть и сок лимона и варить до полного его растворения. Все готовить на сильном огне. Желе готово, когда капля сиропа быстро застынет на холодной тарелке. Остудить желе и поместить его в стерилизованные банки.